RIVE DI FOCARA PINOT NERO COLLI PESARESI DOC 2022 | FATTORIA MANCINI

Vitigno Pinot Nero 100% Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Diraspapigiatura totale delle uve a 9°C. Macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni. Fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi e follature per circa, 15gg fermentazione a temperatura controllata (max 30°C). Affinamento per 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile – barriques Francese da 228 L (50% nuove, 50% 2° passaggio), imbottigliamento senza filtrazione, minimo 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione Formato Bottiglia 0,75 lt

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.