RIVE SANGIOVESE MARCHE IGT 2020 | FATTORIA MANCINI

Vitigno Sangiovese 100% Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Vinificazione e Affinamento Diraspapigiatura totale delle uve a 9°C. Fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg. Fermentazione in cisterna a temperatura controllata (max 30°C). Fermentazione malolattica completata, svolta in barrique. 100% 12 mesi in barriques sulle fecce – batonage mensile barriques di Allier da 228l (10% 2° passaggio, 65% 3° passaggio, 25% 4° passaggio). 1° lotto: imbottigliato senza filtrazione. 2° lotto: microfiltrato pre-imbottigliamento. Minimo 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione Formato Bottiglia 0,75 lt

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.