Vitigno
Garganega 100%
Gradazione alcolica
Vol. 13%
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in legno “tonneau” per 7 mesi
Aspetto
Un delicato giallo con interessanti venature tendenti al verde
Naso
Intense sensazioni di frutta gialla e agrume, con nuance di glicine e salvia.
Bocca
Freschezza e sapidità in bocca, ancora con rimandi di agrumi, salvia e sapidità con un finale minerale come “acqua di roccia”
Siamo nel cuore dei Colli Euganei: l’ambiente è tipicamente mediterraneo caratterizzato da terrazze argillo-calcaree esposte in pieno sud. Il suolo è coltivato secondo i dettami biodinamici e le operazioni colturali sono fatte a mano. L’azienda ha sviluppato una breve ma significativa storia nella produzione del taglio bordolese diventando un punto di riferimento per questa tipologia di vino nella sua zona. Questo risultato è riconosciuto da premi nazionali e internazionali.
A fianco di questa consolidata esperienza l’azienda propone nuovi vini, alcuni dei quali “di ricerca” tra cui la Garganega vinificata in 4 diverse tipologie: ferma, rifermentata in bottiglia, a lunga macerazione e passita.