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SASSICAIA 1995 BAULETTO IN PELLE | TENUTA SAN GUIDO

Q: Caratteristiche

Vitigno Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15% Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° – 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio. Invecchiamento in barrique di secondo e terzo passaggio. Nel 1996 il vino ha subito tre travasi e altri tre nel 1997. Per due terzi, le barrique, tutte in legno di quercia francese, erano nuove e per circa 1/3 erano di secondo passaggio. La sosta in fusto si è protratta per 24 mesi circa e l’imbottigliamento è avvenuto nella seconda metà di Novembre 1997. Abbinamenti Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina Formato Bottiglia 0,75 lt Riconoscimenti annata James Suckling 88 Wine Spectator 90 Guida “Vini d’Italia” 3 bicchieri

Il prezzo originale era: €480,00.Il prezzo attuale è: €465,00.

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15% Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° – 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio. Invecchiamento in barrique di secondo e terzo passaggio. Nel 1996 il vino ha subito tre travasi e altri tre nel 1997. Per due terzi, le barrique, tutte in legno di quercia francese, erano nuove e per circa 1/3 erano di secondo passaggio. La sosta in fusto si è protratta per 24 mesi circa e l’imbottigliamento è avvenuto nella seconda metà di Novembre 1997.

Abbinamenti Formaggi stagionati, secondi di carne rossa, selvaggina Formato Bottiglia 0,75 lt

Riconoscimenti annata

James Suckling 88 Wine Spectator 90 Guida “Vini d’Italia” 3 bicchieri

Descrizione

Per molto tempo Castiglioncello di Bolgheri è stato usato come cantina del Sassicaia. Questa era un’ottima soluzione finché i pochi vigneti erano vicino al castello. Allo sviluppo di nuove vigne, seguí un’espansione della cantina. Quest’ultima non poteva più trovarsi sul punto più alto al livello del mare visto che le vigne erano oramai sparse su tutta la tenuta. Una posizione centrale fu trovata negli anni sessanta. Ora si trova sul viale dei cipressi, vicino all’ Oratorio di San Guido che dà il nome alla tenuta. La nuova cantina d’invecchiamento del Sassicaia è stata progettata dall’ architetto Agnese Mazzei, ed è situata accanto alla cantina di vinificazione in fondo al viale dei cipressi di Bolgheri.