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SASSIROSSI ISONZO DOC 2017 | MASUT DA RIVE

12,90

Esaurito

Vitigno

Cabernet Sauvignon e Merlot

Gradazione Alcolica

Vol. 13.5%

Vinificazione e Affinamento

Uve raccolte rigorosamente a mano, diraspatura soffice e successiva macerazione prolungata sulle bucce con ripetuti rimontaggi. Dopo la svinatura rimane per 12 mesi ad affinare in barriques francesi.

Aspetto

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Naso

Olfatto leggermente erbaceo, note di fiori e frutti rossi di sottobosco. Evidenti sentori di mirtillo e ribes, con richiami alla liquirizia

Bocca

La struttura tannica caratterizza il palato, asciutto e di corpo. Il gusto caratteristico riflette la tipologia di terreno dal quale prende appunto il nome

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, accompagna i primi saporiti come gli gnocchi al sugo di brasato, le carni rosse, il cosciotto d’agnello, la selvaggina e i formaggi semi stagionati.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Quattro generazioni di vignaioli, un secolo di storia, un territorio unico e il saper fare del cuore offerti in un bicchiere al gusto contemporaneo.

Quella praticata da Masùt da Rive, è un tipo di agricoltura che mira il più possibile alla sostenibilità, con un’attenzione sempre più marcata per l’aspetto etico dell’attività agricola. Nelle vigne di Masùt da Rive il diserbo è esclusivamente meccanico (niente diserbanti a base di glifosato), al fine di eliminare le erbe infestanti e ridurre la competizione di queste con la vite per l’accaparramento dell’acqua e degli elementi nutritivi presenti nel suolo. Verso il periodo della fioritura, le lavorazioni in vigna si fanno più intense con la cimatura e la pulizia del filare: OLMI, un defogliatore ad aria compressa, si occupa di rimuovere i parassiti insieme ai residui floreali… Scelte “green” che si traducono in qualità delle uve ed integrità nel bicchiere.