Vitigno
Nero di Troia
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Aspetto
Colore rosso rubino vivace e intenso
Naso
Il bouquet è un elegante intreccio di note floreali di viola, sentori fruttati di ciliegia e mora di rovo, note speziate di coriandolo, pepe nero e liquirizia. Una leggera tostatura arricchisce il profilo olfattivo di note di tabacco e cacao
Bocca
Tannino deciso ma elegante, non molto marcato; vino strutturato in cui si nota una bella freschezza data da una buona nota acida che assicura una certa longevità
Abbinamenti
Ideale con primi piatti succulenti e molto conditi come lasagne, pasta al ragù di carne, pasta fatta in casa con sughi ricchi. Ideale anche con secondi di carne rossa, stufati, brasati e carne alla griglia. Ottimo anche con i formaggi semistagionati
Formato Bottiglia
0,75 lt
San Marzano è un piccolo paese nel centro della doc Primitivo di Manduria, una striscia di terra baciata dai due mari nel Salento, lo Ionio e l’Adriatico. Nel 1962 la doc non è ancora nata, il Primitivo di Manduria è ben lontano dall’essere quel vino di culto, quale è diventato per gli amatori di vino. Eppure 19 vignaioli si uniscono per seguire un sogno e fondano Cantine San Marzano.
