VALPOLICELLA DOC TORRE DEL FALASCO 2021 | CANTINA VALPANTENA

Vitigno

Corvina veronese, Rondinella, Molinara

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Aspetto

Rosso rubino

Naso

Sentori di frutti di bosco

Bocca

In bocca è armonico e leggero con una bella sapidità e mineralià

Abbinamenti

Un vino adatto praticamente ad ogni pietanza, ma si sposa bene con i primi a base di carne e i secondi non eccessivamente rudi. Nei Bigoli con Cervo al Valpolicella esprime decisamente le sue migliori caratteristiche.

Formato Bottiglia

0,75 lt

La Cantina raggruppa oggi circa 250 aziende agricole, che coltivano complessivamente circa 750 ettari di vigneti, di cui più di 30 a regime Biologico e tutti compresi nelle zone a denominazione di origine controllata del territorio collinare veronese. A queste aziende si sono aggiunte nel luglio del 2003 dopo la fusione con l’oleificio delle Colline Veronesi altre 150 aziende produttrici di olio, dando così vita a una nuova realtà oleovinicola nella Valpantena. L’impegno e la cura prestati in tutte le fasi della filiera produttiva, dove tradizione e innovazione tecnologica si fondono insieme, hanno portato a un eccellente e costante livello qualitativo, consentendo di sfruttare pienamente tutte le qualità delle uve e delle olive conferite dai propri associati.
I successi ottenuti nei più importanti concorsi enologici internazionali sono il meritato riconoscimento di questa continua ricerca mirata al miglioramento degli standard produttivi e qualitativi, insieme con tutte le certificazioni aziendali e non per ultima con la fiducia e la soddisfazione del consumatore finale. La presenza della vite nella Valpantena affonda le sue origini lontano nel tempo.
Infatti, proprio la dolcezza del vino unita al sapore dei prodotti della valle sembra aver sedotto, secondo lo storico romano Floro, prima i Cimbri ed in seguito i Romani, i quali ritenendo che il terreno della Valpantena fosse l’ideale per la coltivazione della vite, intensificarono il disboscamento e piantarono viti.Valpantena in greco significa “Valle degli Dei”, ma nella tradizione veronese ha assunto il significato di “Valle di tutti i vini”. Nel cuore di questa valle situata a nord-est di Verona, opera Cantina Valpantena Verona, una delle maggiori realtà vitivinicole della zona.L’azienda mira costantemente a lavorare nel rispetto del territorio e delle comunità circostanti, collaborando e incentivando l’agricoltura integrata e sostenibile attraverso l’approccio a sistemi come il Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata (SQNPI).