VIGNETI DI CARBONARE SOAVE CLASSICO DOC 2016 | INAMA

Vitigno Garganega 100% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Diraspatura dell’uva e pigiatura. Macerazione sulle bucce per 4 ore. Pressatura. Travaso, fermentazione e affinamento in vasi di acciaio per 12 mesi. Successiva filtrazione e imbottigliamento. Ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. ​Aspetto Grande complessità cromatica e dal nero sfuma verso il verde, il rosso, l’arancio Naso Intense note aromatiche, quali fiori di campo e agrumato Bocca Sapido, lungo il finale e fresco Abbinamenti Crudità di mare, baccalà mantecato, ricette asiatiche. Formato Bottiglia 0,75 lt

Siamo una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, abbiamo ben definito il nostro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla nostra visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza. Aver prodotto per oltre mezzo secolo vini ci ha portato a sviluppare le linee fondamentali del nostro progetto: Esprimiamo l’unicità del territorio attraverso vini di forte personalità. Un grande terroir domina gli aspetti varietali dell’uva. La natura è sovrana e i nostri vini ne esprimono l’essenza. Il vino è direttamente dipendente dalla qualità dell’ecosistema, e il suolo ne è il primo elemento fondamentale.