ALTAVIA ROSSO IGT VENETO 2016 | ELENA CARDIN TERRA FELICE

Vitigno

Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione in acciaio per 13 giorni con due rimontaggi al giorno. Affinamento  in tonneaux di rovere francese per 20 mesi, parte con tostatura a vapore.

Aspetto

Rosso rubino lucente e di buona trasparenza

Naso

Al naso, profumo di frutti di bosco in composta con note di ciliegia sotto spirito, polvere di caffè e radice di liquirizia

Bocca 

In bocca, i tannini vellutati e la buona acidità danno un sentore durevole di ciliegia

Abbinamenti

Si accompagna a piatti di carni rosse, ai ferri o con lunghe cotture. Ottimo con formaggi stagionati.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.