AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2015 | BERTANI

Vitigno 80% corvina veronese, 20% rondinella Gradazione Alcolica Vol. 15.5% Vinificazione e Affinamento Metodo di produzione in fruttaio tradizionale senza alcuna forzatura in termini di controllo delle temperature e umidità. Messa a riposo sulle arèle per 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Maturazione del vino per 7 anni in botti di rovere di Slavonia da 60 ettolitri, affinamento in bottiglia almeno 1 anno Aspetto Colore rosso intenso, con sfumature granato Naso Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie Bocca Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino. Vino identitario, di personalità, in cui l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato e armonico, di straordinaria longevità Abbinamenti Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione Formato Bottiglia 0,75 lt